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银耳汤热量高吗 银耳汤怎么熬

2022-08-05 13:28:10互联网

银耳汤热量不高。银耳汤营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、磷等矿物质,100克银耳含有261大卡的热量,而100克大米中含有的热量是116大卡,但是干银耳能吸水膨胀,银耳汤中也含有大量的水分,因此银耳汤的热量并不高。

银耳汤怎么熬

先准备银耳少许,红枣适量,冰糖10g,莲子适量;将银耳放入温水中浸泡30分钟,然后去蒂撕成小朵;把银耳放入锅内,加入莲子,红枣和清水煮开;然后改中火炖30分钟,加入冰糖继续炖5分钟后,即可盛出放凉。

银耳的特征

银耳有“菌中之冠”的美称,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状;干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色;子实层生瓣片表面,担子近球形或近卵圆形。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。

 

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