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龙利鱼怎么去皮 龙利鱼的皮可以吃吗

2022-08-02 10:29:23互联网

用刀在龙利鱼的尾部鱼皮处割一个小口,将刀插入鱼皮和鱼肉之间。然后将整块鱼皮扯掉,注意把握力度和速度均匀。将另一面的鱼皮也扯下。最后掏出龙利鱼里面的血块、肠子、鱼鳃,用水清洗干净,将整条龙利鱼去骨即可。

龙利鱼的皮可以吃吗

不可以,因为龙利鱼的外皮较厚,吃起来非常坚韧、难咬,口感不佳,因此食用龙利鱼时建议将外皮削掉,削去外皮后的龙利鱼口感更佳,而且易熟,可以减少龙利鱼的烹饪时间。

龙利鱼是什么鱼

龙利鱼是海鱼。龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,主要生活在水不太深的近海地区,适合在14-24度之间的水中生存。从龙利鱼的外型上仿佛是一种鞋底,又如同大舌头,所以有踏板鱼或是牛舌鱼之称。

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