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黄瓜太多了吃不完怎么办 黄瓜要怎么保存

2022-08-02 10:27:35互联网

1、黄瓜用来留种

黄瓜是每年基本都要种植的,虽然在农村里现在种植的量不大了,但是多多少少会种植一些。而要种植黄瓜就得有黄瓜种子,所以可以把一些已经老了的黄瓜继续留种,这样等到其彻底老熟了之后,就可以用来做黄瓜种子了。

2、腌制成酸黄瓜

在夏天的时候,人最容易没有食欲了。毕竟天气太热,让人食欲大减。可是对于一些咸菜,很多人都会食欲大增。这个时候,我们就可以把黄瓜用来腌制成为酸黄瓜。方法也简单,洗净了之后,放在酸菜坛子里面。往往只要一天时间就可以食用了的。也是由于这个原因,每次腌制的酸黄瓜不宜过多,不然几天时间就会变得很酸了,到时候就无法下咽了。

3、晒成为黄瓜干

黄瓜干是很多人比较喜欢的,对其喜爱程度甚至还要超过新鲜的黄瓜。其制作方法和萝卜干差不多,洗干净切成条稍微晒干一下水分,然后加入适量的食盐和其充分办一下。再接着晒上一两天,然后就可以密封起来放在冰箱里面了。等到想吃的时候,拿出来和辣椒酱一起绊着吃,超级的美味。当然了也可以用新鲜的辣椒一起炒着吃,也是不错的。

黄瓜要怎么保存

方法一:黄瓜买回来不要乱放,乱放容易长白毛,衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里,然后把菜篮放到通风阴凉处,这个方法可以保鲜一个星期左右。

方法二:在一盆凉水中放入少量的食盐,然后把黄瓜浸泡在水里,这时水里会出现很多细小的气泡,气泡可以增加水的含氧量,还可以维持黄瓜自身的呼吸作用,这样保存黄瓜,放半个月都是新鲜的。

方法三:将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好,袋口不要扎紧,放在室内阴凉处,这个方法夏天可保存一个星期左右,秋冬季可以保存半个月左右。

黄瓜的种类

1、刺黄瓜

刺黄瓜,学名是“油亮密刺黄瓜”,这可是我国的黄瓜品种,备受国人欢迎。这种黄瓜色泽油亮、表皮黄瓜刺密集,看起来长而粗壮。味道清香味、脆爽可口、黄瓜味十足。无论生吃还是熟食,都备受人们喜欢。

2、地黄瓜

地黄瓜,也叫旱黄瓜。一种能直接生长在地面无需搭架的黄瓜。旱黄瓜没有刺,表面光滑,长度比较短,长度15~20厘米。在山东沿海地区,地黄瓜受欢迎程度远远大于刺黄瓜,而且售价也高于刺黄瓜。很多地区很少种植地黄瓜,导致当地人很少有机会吃到地黄瓜,觉得地黄瓜并没有带刺的黄瓜好吃。其实不然,黄瓜的品种有上千种,地黄瓜的品种也非常多,地黄瓜生吃口感的清甜一点不亚于刺黄瓜,刺黄瓜也有很多味道一般的品种。

3、水果黄瓜

水果黄瓜,又叫“荷兰黄瓜”,是由荷兰引进的蔬菜品种。水果黄瓜无刺、皮薄、籽稀少且细小,水分足。这种黄瓜长12~15厘米,比地黄瓜还要细小。外观比较直而油亮,非常美观。因为漂亮的外形,一上市就受到了人们的欢迎。之所以称之为“水果黄瓜”,是因为水分足、清香程度高,主打生吃的概念。而且该品种耐病害,产量高,一年四季都有种植,而且售价便宜。

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