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话梅是什么水果制成的 话梅可以泡水喝吗

2022-07-30 09:22:12互联网

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅,经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

话梅的名称起源

因为是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去,因为说书先生的“书”称“话本”,其梅亦称“话梅”。

话梅可以泡水喝吗

可以,话梅使用开水直接泡就可以,天气干燥的时候可以适量饮用一些,每次几颗即可。话梅口味偏酸,不适应酸或不喜酸的人群可以话梅偏少,水多一些,但不建议长时间或一次性过多地饮用话梅水。建议吃完话梅或喝完话梅泡的水后及时漱口或刷牙。

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