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大米中为什么会有虫卵 生了米虫的大米还能吃吗

2022-06-21 13:40:34互联网

大米放久了为什么会长虫

大米中的米虫可能一直就在米里面,只是以虫卵的方式存在,肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后,虫卵就会吸收大米中的营养生长,变成米虫。在米缸的四周放一些大蒜,大蒜的气味具有驱米虫的作用,这样就能够防止大米长出米虫了。大米受潮的话,也很容易长出米虫,因此,要保持米缸的干燥。

大米中为什么会有虫卵?

大米收割前就被寄生:粮食生长的时候可能就有虫卵。由于体型较小,同时虫卵不是在稻谷表面而是粘在米粒上,所以在收割和加工的过程中这些虫卵也难以去除。但在适宜的条件下,虫卵便会孵化成幼虫。

储藏环境问题:装米的桶或者袋子一般都是常年循环使用的,里面可能隐藏着先前大米中的虫卵,只是一直没有被发现,也没有经过及时的清理,遇到合适的温度和湿度就可能孵化生虫了。也有可能是袋子或桶都是新的,但存放在了阴暗潮湿的环境下,久而久之,也可能生成虫卵。

加工过程:加工厂每天会加工大量的米面,而在此过程中,传送带、仓库等地方难免会残留下虫卵,因而即便您购买了包装好的粮食米面,也可能暗藏虫卵,长出米虫。

生了米虫的大米还能吃吗?

首先,米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题;另外,虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞,进而进入到大米里进行产卵,但是米虫本身没有病毒,也不会传染疾病,而且通过高温加热,米中隐藏的虫卵也会被杀死,所以不用过于担心。

被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少,只要洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米,剩下的部分还是可以安全食用的;如果家里有筛米、面的器具,也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子。但若大米已经严重碎屑化,说明已经变质,不能再食用了。

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