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柠檬必须用冷水泡吗 鲜柠檬泡水的正确方法

2022-06-21 13:37:21互联网

柠檬必须用冷水泡吗

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。但是,如果用冷水泡柠檬,很可能香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度不高于60度完全没问题。

鲜柠檬泡水的正确方法

挑选新鲜的柠檬,用盐水浸泡15分钟,把柠檬表皮清洗干净。将清洗干净柠檬放进放进冰箱冷冻2小时,取出后切片,放进密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,放在冰箱中冷藏。将取出的柠檬片放入60-70摄氏度的水中,一般一杯水放1-2片就可以了,这样鲜柠檬水就泡好了。

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