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江苏南通特产有哪些土特产品 南通的7大特色美食值得带走

2022-12-18 11:19:31互联网

闻名南通的7大特色美食,吃过5种以上算“老南通”,你吃过几道?

江苏南通也是有“鱼米之乡”之称的,南通临长江,通运河,达黄海,有丰富的海产品,一年四季,鱼鲜蟹肥虾活。

今天小编分享江苏南通最有名的7大特色美食,很多人都不知道第七道,你知道吗?一起来看看吧。

一、天下第一鲜

天下第一鲜即炒文蛤,是南通传统名菜,据传,被乾隆赞为“天下第一鲜”。

文蛤这种食材,不仅味道鲜美,而且它的营养也全面,它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,实属物美价廉的海产品。

二、野鸡丝

野鸡丝有数百年历史,以甜酱瓜丝(南通叫包瓜)、嫩生姜丝和精肉丝炒制而成。这三种食材同时入菜可谓"咸甜辣脆、黄金搭配",炒在一起能产生奇妙的口感,这是家的味道!

过年时标志性菜肴,虽然不会端上年夜饭桌,却是必备菜,有点约定俗成的意思。

三、嵌桃麻糕

嵌桃麻糕是江苏省南通地区的传统名小吃,色泽呈黄色,桃仁适中,似一颗心,也像蝴蝶,不仅美感十足,而且味道香、甜、松、酥。

芝麻香而纯正,入口脆酥易化,十分美味,小编每次吃嵌桃麻糕的乐趣就是观察里面核桃的形状,然后数数今天吃到几颗心,哈哈。

四、西亭脆饼

西亭脆饼作为南通特产的代表,始于清朝光绪年间,历经百年而不衰,纯手工制作,是西亭脆饼的一大特色。

小编我特别喜欢吃,脆饼有芝麻加持,咬一口嘎嘣脆,特别安利那种小作坊手工做的,刚刚新鲜出炉的那种,让你吃完一根还想再继续吃。

五、白蒲茶干

白蒲茶干,是江苏如皋久负盛名的传统风味小吃,从煮胚到点卤再到最后包块,每一道工序都将大豆的卤香味提取出来,朴素的外观,却有极为软嫩醇香的口感,久嚼回味更甜,食之念念不忘。

六、缸片

缸爿,又叫“斜角儿”,是江苏南通一带的传统小吃, 也是“老南通”喜欢的大众食品,不仅价廉物美,口味也独特,低脂低盐。

芝麻和葱花的香味淡淡的,不似油酥烧饼那般流油溢香,小编我喜欢这种纯的斜角儿,只有青葱与芝麻,顺便让人刷上甜面酱或者辣酱,那叫一个好吃

七、南通跳面

说起南通跳面,基本只有年纪略大的人才晓得,又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”,传闻就是由曹顶改良了擀面方式,使面条极有韧性。

这种面条吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具,可以配以各种不同的浇头,秘制酱油汁加上几余种佐料,味道十分鲜美,南通跳面知道的人不多,甚至很多南通本地人都没听说过。

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